守护健康的科学力量——记中国检科院国家科技进步奖二等奖获得者张峰团队

在食品安全与健康科学领域，有这样一支团队：他们以实验室为阵地，以科学数据为武器，默默守护着千家万户的“舌尖上的安全”。他们就是中国检验检疫科学研究院（以下简称“中国检科院”）张峰研究员带领的科研团队。2021年，团队凭借“食品中化学性有害物精准识别与靶向控制关键技术及应用”项目荣获国家科技进步奖二等奖。这份荣誉背后，是十余年如一日的坚守与创新，是科技工作者对人民健康高度负责的生动写照。

一、瞄准痛点，破解食品安全检测难题

食品安全是全球性公共卫生挑战。食品中化学性有害物（如农药残留、兽药残留、非法添加物、真菌毒素等）种类繁多、基质复杂、含量极低，传统检测方法往往耗时长、灵敏度不足、覆盖范围有限，难以满足快速精准监管的需求。张峰团队敏锐地意识到，必须从“精准识别”和“靶向控制”两个关键环节入手，构建一套全新的技术体系。

为此，团队率先将高分辨质谱、离子迁移谱、免疫层析等前沿技术引入食品安全检测，建立了数千种化学性有害物的高分辨质谱数据库，实现了对未知风险物的“非靶向筛查”。他们自主研发了系列新型功能材料，如分子印迹聚合物、金属有机框架材料等，用于复杂基质中痕量有害物的高效富集与净化，将检测灵敏度提升了10-100倍。

二、自主创新，构建全链条精准控制体系

识别只是第一步，如何做到“靶向控制”才是关键。团队从源头溯源、过程阻断、终端处置三个层面，构建了覆盖“农田到餐桌”的全链条控制体系。

在源头，他们开发了基于物联网和区块链的农产品质量安全追溯平台，实现了对农药、兽药使用的精准监管。在过程环节，团队发明了多种特异性抗体和适配体，研制出系列快速检测试纸条和便携式检测设备，可在15分钟内完成现场筛查，成本仅为进口产品的1/10。在终端，他们创建了食品加工过程中有害物消减与控制技术，如辐照降解、生物酶解等，有效降低了成品中的风险因子。

值得一提的是，团队还针对我国特色食品（如白酒、茶叶、中药材）中的典型有害物，制定了多项国际国内标准，填补了相关领域空白。

三、扎根一线，把论文写在祖国大地上

张峰团队始终坚持“科研从实践中来，成果到实践中去”的理念。他们与市场监管总局、海关总署等部门密切合作，将研究成果转化为实际监管工具。例如，在突发食品安全事件中，团队多次第一时间赶赴现场，利用自主研发的快速检测设备，在数小时内锁定问题物质，为事件处置赢得宝贵时间。

团队还积极参与科普工作，编写《食品安全知识手册》，深入社区、学校开展讲座，提升公众科学素养。张峰常说：“科研人员不仅要在实验室里做学问，更要把学问变成老百姓看得见、摸得着的安全感。”

四、薪火相传，打造高水平创新团队

一支优秀的团队，离不开人才的培养与传承。张峰研究员作为学科带头人，注重言传身教，大胆启用青年骨干。团队目前拥有固定研究人员30余人，其中高级职称占60%以上，形成了一支跨学科、年龄结构合理的创新队伍。近五年，团队主持国家“十三五”“十四五”重点研发计划课题10余项，发表SCI论文200余篇，获授权发明专利50余件，培养博士、硕士研究生百余名。

国家科技进步奖二等奖，是对张峰团队过往成绩的肯定，更是对未来征程的鞭策。面对新发突发传染病、新型污染物、跨境食品安全等新挑战，团队正全力以赴开展健康科学项目研究，探索将人工智能、大数据、合成生物学等新技术融入食品安全与公共卫生领域。正如张峰所言：“健康所系，性命相托。我们将继续以科技之力，筑牢人民健康的安全防线。”

在建设健康中国的道路上，正是因为有了这样一群甘于奉献、敢于创新的科学家，我们才对未来充满信心。向他们致敬！